Schnitzel
asiatische Art
Zutaten für 2 Personen:
300 Gramm Hühnerschnitzel
150 Gramm Gemüse asiatische Art (TK)
100 ml. Weißwein
Ingwer
Chillie, Curry, Salz, Pfeffer, Sojasauce
Falls es scharf gewünscht wird, Sambal Olek
Sesam- oder Erdnussöl
Die Hühnerschnitzel in der Pfanne mit dem Sesamöl scharf
anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Das Gemüse hinzugeben.
Den Ingwer in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den
übrigen Gewürzen in die Pfanne geben. Gut durchmischen und auf
kleiner Flamme zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Vor dem
Servieren mit Sojasauce abschmecken.
Als Beilage eignen sich am besten Reis oder Nudeln.
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