Schnitzel - Schnitzelrezepte

Erdnußsauce

Erdnusssauce passt hervorragend zu Schnitzel asiatischer Art, insbesondere zu Hühnerschnitzel. Mengenangaben sind hier etwas schwierig, da jeder eine andere Konsistenz und Geschmack bevorzugt. Das Rezept beschränkt sich deswegen auf die reinen Zutaten ohne Mengenangaben.

Hochwertige Erdnussbutter ohne Stücke mit Hühnerbrühe glattrühren. Frisch gehackte Erdnüsse dazu, viel frischen kleingehackten Koriander und Sweet Chillie dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt die Erdnusssauce nicht würzig genug, ein paar Tropfen Sojasauce dazu.